門前仲町で気軽に
炭焼きホルモン！
Enjoy charcoal-grilled offal
「門前仲町で焼肉を食べたい、美味しいホルモンが食べたい」そんな時には、ぜひ焼肉「ほるもんや」へ！仕入れ、下処理、そして何よりも味にこだわったホルモンが自慢です。牛タンや赤身もご用意しておりますので、好みの部位を炭火で焼いてお召し上がりいただけます！
また、もつ鍋や秘伝の卵かけご飯といった一品料理もございますので、一人焼肉、一人飲み、ディナーデート、普段の夜ご飯、飲み会など様々なシーンにご利用ください。
今夜は肉で乾杯！
Cheers with meat tonight!
今夜はとびきりの肉とビールで、みんなで乾杯！門前仲町で味わう炭火焼きホルモンとジューシーな肉の旨みが、今宵の時間を最高の夜に変える。仕事帰りの一杯から仲間との宴まで、ここでしか味わえない“肉の歓び”が始まります。
美味しさの秘密
火と肉と、ひと手間のこだわり。
炭火で焼き上げる香ばしさ。丁寧に仕込んだホルモンの旨み。シンプルだからこそごまかせない、だからこそ本気。私たちの「美味しさの秘密」は、細部にあります。
当店自慢の新鮮なホルモン＆お肉
鮮度抜群のホルモンと上質なお肉。相性抜群の付けダレで、箸が止まらない。
肉を引き立てる、こだわりの一杯
きめ細やかな泡が自慢の生ビールをはじめ、ホルモンに合うお酒が充実。
お知らせ
トモサンカク（友三角) 牛のモモ肉の一部である「シンタマ」の端に位置する、綺麗な三角形をした希少部位です。 別名「ヒウチ」とも呼ばれ、赤身が多いモモ肉の中で最もサシ（霜降り）が入りやすく、濃厚な旨味と口溶けの良さが特徴です。 トモサンカクの主な詳細 場所: 後ろ足の付け根（シンタマ）の一部。 特徴: 赤身と脂のバランスが抜群で、柔らかくジューシー。 別名: ヒウチ（火打石に形が似ていることから）。 希少性: 一頭から約2〜3kgしか取れない。 年中無休 平日18:00-24:00(LO23:00)...
ミノ刺し。 コリコリ食感、厚みのある筋柱部分のみを使用しており、独特のサクサクとした歯ごたえを楽しめます。 特製ごま油塩につけてお召し上がりいただきます。 ほるもんや 門前仲町 年中無休 平日18:00-24:00(LO23:00) 土曜17:00-24:00(LO23:00) 日曜17:00-23:00(LO22:00) 〒135-0047 東京都江東区富岡1-4-10-2階...
上ミノ。 ホルモン類で1番有名な部位かもしれません。 牛の「第1胃(ミノ）」の中で、特に厚みがあり繊維が細かく、柔らかい部分（筋柱）を厳選した希少部位です。独特のコリコリ・シャクシャクとした歯切れの良い食感と、噛むほどに広がるほんのりとした甘みが特徴で、「ホルモンの王様」とも呼ばれる人気の高い部位です。 場所: 牛の第1胃（ルーメン）の入り口付近。 食感: 並ミノよりもさらに柔らかく、しっかりとした弾力がある。 味わい: 脂が少なく淡白で、クセや臭みが非常に少ない。 希少性:...